材料を準備します。

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。ジャガイモを加え、約15分間柔らかくなるまで煮ます。水を切り、冷まします。

卵をソースパンに入れ、冷水で覆います。水が沸騰したらすぐに火から下ろします。蓋をして、卵を10〜12分間熱湯に浸しておきます。卵を取り出し、氷水で冷まします。皮をむき、小さく切ります。

大きなフライパンにベーコンを入れ、中火で均一に茶色くなるまで焼きます（約10分）。ペーパータオルの上でベーコンを冷まし、砕いてください。

冷ましたジャガイモを皮付きのまま切り、ボウルに入れます。卵、ベーコン、タマネギ、セロリを加え、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜます。