赤いじゃがいもとキャベツの料理（コルカノン）
コスト $8, 節約する $4
出典: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 11 人数
- $8
赤いじゃがいもとキャベツの料理（コルカノン）
コスト $8, 節約する $4
出典: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 11 人数
- $8
材料
野菜
- 🥔 赤いじゃがいも 3 1/2 カップ（約 1 ポンド）
- 🧅 玉ねぎ 1/2 カップ、みじん切り
- 緑キャベツ 6 カップ、薄くスライス
乳製品と調味料
- マーガリン 大さじ1
- 🥛 1％牛乳 1 カップ
- 🧂 塩 小さじ1
- 黒こしょう 1/4 小さじ
手順
1
石鹸と水で手を洗う。
2
じゃがいもを洗い、皮はむかないでください。四分の一に切る。柔らかくなるまで沸騰したお湯で茹でたり蒸したりする（約 15〜20 分）。
3
じゃがいもを調理している間、中火で大きなフライパンにバターやマーガリンを溶かす。玉ねぎを加え、透明になるまで炒める（約 3〜5 分）。
4
キャベツを加え、時々かき混ぜながら、キャベツが少し茶色になるまで炒める（約 4〜6 分）。
5
弱火にし、牛乳、塩、こしょうを加える。蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで煮る（約 6〜8 分）。
6
じゃがいもを水切りする。キャベツの混合物をじゃがいもに加え、ポテトマッシャーまたは大きなフォークで望みの食感になるまでつぶす。温かいうちに召し上がれ。
栄養素
1人前あたり🔥
48
カロリー
- 2gタンパク質
- 8g炭水化物
- 1g脂肪
💡 ヒント
イエローやホワイトなど、汎用のじゃがいもを使ってください。 Russet じゃがいもも良いですが、好みに応じてざらついた皮をむいても構いません。風味を強めるために、上にコリアンダーを追加してみてください。よりリッチな味にするには、マーガリンの代わりにバターを使用してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。