
赤レンズ豆とスイスチャードのスープ
コスト $7.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 人数
- $7.5
赤レンズ豆とスイスチャードのスープ
コスト $7.5, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 8 人数
- $7.5
材料
主な材料
- 乾燥した赤レンズ豆 2カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 野菜ブイヨン 大さじ3
- 🧅 白玉ねぎ 2個、みじん切り
- 🧄 にんにく 半球、みじん切り
- コリアンダー 小さじ1
- クミン 小さじ1
- ターメリック 小さじ1
- カレーパウダー 小さじ1
- 野菜スープ (32液量オンス) 2缶
- スイスチャード 1束
手順
1
レンズ豆を水で覆ったボウルに15分間浸します。
2
ストックポットでオリーブオイルとブイヨンを中火で加熱します。玉ねぎを加え、透き通るまで約5分間炒めます。
3
にんにく、コリアンダー、クミン、ターメリック、カレーパウダーを玉ねぎの混合物に混ぜます。玉ねぎが柔らかく茶色になるまで炒め、必要に応じて数スプーンの野菜スープを加えて焦げ付きを防ぎながらさらに約10分間調理します。
4
レンズ豆を水切りし、残りのスープと一緒に玉ねぎの混合物に混ぜ、スープを沸騰させます。蓋をして、弱火にしてレンズ豆が柔らかくなるまで30〜45分間煮込みます。
5
スイスチャードの葉を整え、重ねて3/4インチの幅に切ります。スイスチャードをスープに混ぜ、柔らかくなるまでさらに約10分間煮ます。
栄養素
1人前あたり🔥
240
カロリー
- 15gタンパク質
- 39g炭水化物
- 3g脂肪
💡 ヒント
レンズ豆は浸す前にしっかりと洗い流して、汚れを取り除いてください。スープをもっと満腹感のある食事にするために、クラストのパンを添えてお召し上がりください。残り物は冷蔵庫で最大4日間保存するか、長期保存のために冷凍してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。