オーブンを350°F（175°C）に予熱します。必要なだけのベーキング皿にエビを一層に並べます。別に置いておきます。

大きなフライパンでバター1/2カップを中火で溶かします。タマネギ、ニンニク、セロリ、パセリ、クレオールシーズニング、ローズマリーを加えます。数分間炒め続け、タマネギが柔らかくなるまで煮込みます。残りのバターを加えて低火で完全に溶けるまで加熱します。こしょう、ウスターソース、レモン汁を混ぜ合わせ、その混合物をエビ全体にかけてエビが完全に浸かるようにします。