
本場ニューオーリンズのムファレッタ
コスト $30, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 8 人数
- $30
本場ニューオーリンズのムファレッタ
コスト $30, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 8 人数
- $30
材料
オリーブサラダ
- つぶしたピメン入りグリーンオリーブ 1カップ
- 水切りしたカラマタオリーブをつぶしたもの ½カップ
- 水切りしたペペロニ ½カップ
- 🥦 大まかに刻んだピクルスのカリフラワーの小花 ¼カップ
- 🧅 マリネしたカクテルオニオン ¼カップ
- 🧄 みじん切りにしたにんにく 2片
- 水切りしたキャッペラ 2大さじ
- みじん切りにしたセロリ 1大さじ
- 🥕 みじん切りにしたにんじん 1大さじ
- 乾燥オレガノ 小さじ1
- 乾燥バジル 小さじ1
- 黒胡椒 小さじ¾
- セロリシード 小さじ½
- オリーブオイル ½カップ
- キャノーラ油 ¼カップ
- 赤ワインビネガー ¼カップ
パンとフィリング
- 🍞 イタリアンブレッド(1ポンド)2本
- 薄切りのジェノバサラミ 8オンス
- 薄切りのハム 8オンス
- 薄切りのモルタデラ 8オンス
- スライスしたモッツァレラチーズ 8オンス
- スライスしたプロヴォローネチーズ 8オンス
手順
1
グリーンオリーブ、カラマタオリーブ、ペペロニ、カリフラワー、カクテルオニオン、ニンニク、キャッペラ、セロリ、ニンジンをざく切りにする。
2
中ボウルで刻んだ材料とオレガノ、バジル、黒胡椒、セルリーシードを混ぜる。オリーブオイル、キャノーラ油、ビネガーを加える。
3
混合物をガラス瓶や非反応性容器に移し、蓋をして少なくとも8時間または一晩冷蔵庫で味を馴染ませる。
4
5
各パンに等量のオリーブサラダとその油を広げる。
6
底のパンにサラミ、ハム、モルタデラ、モッツァレラ、プロヴォローネを層にする。
7
サンドイッチを閉じるために上部を戻して置き、各塊を四分の一に切る。
8
すぐに提供するか、しっかりと包んで数時間冷蔵し、提供前に風味を発展させる。
栄養素
1人前あたり🔥
987
カロリー
- 41gタンパク質
- 63g炭水化物
- 63g脂肪
💡 ヒント
最高の味わいを得るには、常に新鮮で高品質な材料を使いましょう、特にパンとオリーブオイルです。オリーブサラダを長くマリネすると深みのある風味が増します。イタリアンブレッドが見つからない場合、サワードウなどの他のクラストのしっかりした丸いパンでも代用できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。