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本格的なチレズ・レリェノス

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 人数
  • $15

材料

  • 主な材料

    • 大きなポブラノペッパー4個
    • シュレッドモッツァレラチーズ1/2カップ
    • シュレッドモンタレー・ジャックチーズ1/2カップ
    • シュレッドチェダーチーズ1/2カップ

  • ソース用

    • メキシコ風煮込みトマト（14.5オンス）1缶
    • 植物油大さじ1
    • 🧅 玉ねぎ1/2個、刻み
    • にんにく1片、みじん切り
    • 鶏ガラスープ1 1/2カップ
    • 蒸留白酢大さじ2
    • 乾燥メキシコオレガノ小さじ1、つぶす
    • クミンパウダー小さじ1/2
    • 黒胡椒小さじ1/2
    • 辛いペッパーソース（例：チョルラ）小さじ1/2
    • シナモンパウダー小さじ1/8

  • 衣用

    • 薄力粉1/3カップ
    • 塩小さじ1/2
    • 🥚 卵黄1個、溶きほぐす
    • 揚げ油1カップ（必要に応じて追加）

  • 飾り用

    • サワークリーム4大さじ

手順

1

ポブラノペッパーをオーブンで皮が焦げてブツブツになるまで焼き上げる。

2

密閉可能なプラスチック袋の中でペッパーを蒸し、冷まかせてから皮をむく。

3

ペッパーに切れ目を入れ、種とワタを取り除き、乾かして準備する。

4

チーズを混ぜ合わせ、ペッパーに詰め、つまようじで閉じる。

5

ペッパーを小麦粉にまぶし、ソースの準備中に冷凍しておく。

6

たまねぎとにんにくを炒め、トマトをブレンドし、香辛料と一緒に煮込むことでソースを作る。

7

衣の材料を混ぜ、ペッパーに衣をつける。

8

熱した油の中でペッパーを金色になるまで揚げ、中のチーズが溶けるまで調理する。

9

ソースをかけ、サワークリームを添えてチレズ・レリェノスを供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

424

カロリー

  • 21g
    タンパク質
  • 34g
    炭水化物
  • 23g
    脂肪

💡 ヒント

衣付けや揚げる作業を簡単にするため、詰めたペッパーを冷凍する。最高の味と食感のためにすぐに供する。フレッシュハーブ（例：オレガノ）を使用して風味を強化する。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。