ラタトゥイユ
コスト $15, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 人数
- $15
ラタトゥイユ
コスト $15, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 人数
- $15
材料
野菜
- 🧅 1個の大きな黄玉ねぎ、みじん切り
- 🧄 にんにく4片、刻んだもの
- 中ナス1本、角切り
- ズッキーニ2本、スライス
- 赤パプリカ1個、角切り
調味料
- 乾燥バジル小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
缶詰
- 🍅 低ナトリウムのトマト缶3 1/2カップ、つぶしたもの
トッピング
- 🍋 レモン1個、4等分に切ったもの
- 生バジルの葉1/4カップ、刻んだもの
油
- 植物油大さじ1
手順
1
鍋を中弱火で加熱し、温まったら油を入れる。タマネギとニンニクを加え、10分ほど金色になるまで炒める。
2
ナス、ズッキーニ、パプリカ、バジル、オレガノを加え、ふたをしてナスが非常に柔らかくなるまで約40分間煮る。
3
トマトを加え、蓋をせずにさらに20分間煮込む。すぐにレモンとバジルを添えて提供するか、冷ましてから冷蔵庫で最大3日間保存する。
栄養素
1人前あたり🔥
77
カロリー
- 3gタンパク質
- 14g炭水化物
- 2g脂肪
💡 ヒント
より深い風味を得るには、事前にナス、ズッキーニ、ピーマンをローストしてください。前日に作っておくと、料理が休む間に風味が深まります。クラストのあるパンと一緒に食べると、満足感のある一皿に。追加のタンパク質として、キヌアやひよこ豆を付け合わせにしてみてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。