
ラズベリーデニッシュ
コスト $15.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 人数
- $15.5
ラズベリーデニッシュ
コスト $15.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 人数
- $15.5
材料
乾燥材料
- 🍚 大さじ1杯の白砂糖
- 🌽 小さじ1杯のコーンスターチ
- 🧂 1/8小さじの塩
- 粉砂糖1カップ(分けて使用)
- 薄力粉1/4カップ、必要に応じて追加
生鮮材料
- 🍓 フレッシュなラズベリー2カップ(分けて使用)
- 🍊 オレンジの皮の細かいすりおろし大さじ2
- 🌰 ローストしたスライスアーモンド1/4カップ
乳製品
- 🧀 クリームチーズ1パッケージ(8オンス)、柔らかくしたもの
- 🥛 生クリーム大さじ6(分けて使用)
冷凍品
- 冷凍パイシート2枚、解凍したもの
香料
- カルダモン少々
- アーモンドエキス少々
その他
- 🥚 卵1個(大)
- 💧 水大さじ1
手順
小さなソースパンで白砂糖、コーンスターチ、塩を混ぜ合わせます。ラズベリー1カップを加えて中~弱火で時々かき混ぜながら加熱し、ラズベリーをつぶしながらソースがとろみつくまで約4分間煮ます。火からおろして10分間冷まします。
クリームチーズ、粉砂糖1/4カップ、生クリーム大さじ1、オレンジの皮、カルダモン、アーモンドエキスをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。使用するまで冷蔵します。
1枚のパイ生地を打ち粉を振った羊皮紙の上で12x9インチの長方形に伸ばします。両側に斜めの切り込みを入れ、中央3インチは切らずに残します。中央にクリームチーズフィリング1/2カップを広げ、ラズベリーソース大さじ3を上にかけます。
ラズベリー1/2カップを振りかけます。フィリングの上にペーストリーのストリップを折りたたみ、編み込みを作ります。残りのパイ生地とフィリングでも同様に繰り返します。
卵液をペーストリーに塗ります。ペーストリーをベーキングシートに移し、1時間冷凍します。
オーブンを400°F(200°C)に予熱します。ペーストリーを30~35分間焼きます。途中でシートを回転させます。ベーキングシート上で30分間冷まします。
残りの生クリーム大さじ5と粉砂糖3/4カップを混ぜ合わせます。冷ましたペーストリーにかけ、アーモンドを振りかけます。
栄養素
1人前あたり🔥
290
カロリー
- 4gタンパク質
- 25g炭水化物
- 20g脂肪
💡 ヒント
より鮮やかなラズベリーソースを作るには、新鮮で熟したラズベリーを使用してください。最も層状の仕上がりを得るには、ペーストリー生地を冷たく保ってください。ペーストリーは事前に準備して最大1ヶ月間冷凍保存できます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。