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ラズベリーデニッシュ

コスト $15.5, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 人数
  • $15.5

材料

  • 乾燥材料

    • 🍚 大さじ1杯の白砂糖
    • 🌽 小さじ1杯のコーンスターチ
    • 🧂 1/8小さじの塩
    • 粉砂糖1カップ(分けて使用)
    • 薄力粉1/4カップ、必要に応じて追加
  • 生鮮材料

    • 🍓 フレッシュなラズベリー2カップ(分けて使用)
    • 🍊 オレンジの皮の細かいすりおろし大さじ2
    • 🌰 ローストしたスライスアーモンド1/4カップ
  • 乳製品

    • 🧀 クリームチーズ1パッケージ(8オンス)、柔らかくしたもの
    • 🥛 生クリーム大さじ6(分けて使用)
  • 冷凍品

    • 冷凍パイシート2枚、解凍したもの
  • 香料

    • カルダモン少々
    • アーモンドエキス少々
  • その他

    • 🥚 卵1個(大)
    • 💧 水大さじ1

手順

1

小さなソースパンで白砂糖、コーンスターチ、塩を混ぜ合わせます。ラズベリー1カップを加えて中~弱火で時々かき混ぜながら加熱し、ラズベリーをつぶしながらソースがとろみつくまで約4分間煮ます。火からおろして10分間冷まします。

2

クリームチーズ、粉砂糖1/4カップ、生クリーム大さじ1、オレンジの皮、カルダモン、アーモンドエキスをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。使用するまで冷蔵します。

3

1枚のパイ生地を打ち粉を振った羊皮紙の上で12x9インチの長方形に伸ばします。両側に斜めの切り込みを入れ、中央3インチは切らずに残します。中央にクリームチーズフィリング1/2カップを広げ、ラズベリーソース大さじ3を上にかけます。

4

ラズベリー1/2カップを振りかけます。フィリングの上にペーストリーのストリップを折りたたみ、編み込みを作ります。残りのパイ生地とフィリングでも同様に繰り返します。

5

卵液をペーストリーに塗ります。ペーストリーをベーキングシートに移し、1時間冷凍します。

6

オーブンを400°F(200°C)に予熱します。ペーストリーを30~35分間焼きます。途中でシートを回転させます。ベーキングシート上で30分間冷まします。

7

残りの生クリーム大さじ5と粉砂糖3/4カップを混ぜ合わせます。冷ましたペーストリーにかけ、アーモンドを振りかけます。

栄養素

1人前あたり

🔥

290

カロリー

  • 4g
    タンパク質
  • 25g
    炭水化物
  • 20g
    脂肪

💡 ヒント

より鮮やかなラズベリーソースを作るには、新鮮で熟したラズベリーを使用してください。最も層状の仕上がりを得るには、ペーストリー生地を冷たく保ってください。ペーストリーは事前に準備して最大1ヶ月間冷凍保存できます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。