耐熱性のボウルにクスクスを入れます。塩、こしょう、カイエンペッパー、オリーブオイルを加え、すべてのクスクスが油でコーティングされるまでスプーンで混ぜます。表面をならして滑らかにし、置いておきます。

両面に塩を振って鶏肉を下味をつけます。

ソースパンにオリーブオイルを強火で熱します。鶏肉を加えて片面を2〜3分間焼きます。ひっくり返してタマネギを加えます。鶏肉をもう片面焼きながら、タマネギを同時に炒めます（2〜3分）。

鶏肉を取り出して皿に移し、数分間冷まします。鶏肉を1/2インチの立方体に切り、ソースパンに戻します。

ソースパンに鶏ガラスープ、ズッキーニ、グリーンピース、パプリカ、ネギ、パプリカ、ターメリックを加えます。強火にかけます。沸騰したらすぐに火から下ろし、慎重にクスクスの上に注ぎます（混ぜないでください）。すぐにアルミホイルでボウルをしっかりと包み、タイマーを5分に設定します。

タイマーが鳴ったら、ホイルをほどいてパセリを加えます。材料を混ぜ合わせます。味見をして必要に応じて塩を調整します。