オーブンを375°F（190°C）に予熱します。9x9インチの焼き型にバナナの葉または parchment paper を敷き、クッキングスプレーを塗ります。

大きなボウルで米粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、その後水とココナッツミルクを加えます。紫いもペーストと紫いもエキスを加え、マカプノとムスカバド大さじ1を混ぜ込みます。準備した型に流し込みます。

予熱したオーブンで表面が割れ始め、茶色に変わるまで焼きます（約35分）。上にバター大さじ1を塗り、中心に刺した竹串がきれいになるまでさらに約20分焼きます。

小さなソースパンで残りのバター大さじ2を中火で溶かします。¼カップのムスカバド砂糖を加え、沸騰し始めるまでかき混ぜながら煮ます。火からおろし、温かい餅全体に均等に注ぎます。トーストしたココナッツを振りかけます。