パンジャブ風濃厚グレイビーのチキン

Name: パンジャブ風濃厚グレイビーのチキン
Total time: 60 min
Yield: 8 人数
Ingredients: 大さじ2の植物油; 大さじ2のギー（バターから作られた透明な油）; 小さじ1のクミンシード; 🧅 玉ねぎ1個、みじん切り; 🧄 にんにく5片、みじん切り; 生ショウガ2大さじ分、みじん切り; 💧 水1カップ; 🍅 小さいトマト1個、粗く刻む; セラノ唐辛子1本、種を除きみじん切り; トマトペースト大さじ1; 大さじ1のガラムマサラ; 大さじ1のターメリックパウダー; 🧂 塩小さじ1、またはお好みで調整; 🍗 鶏もも肉8本、皮なし; 🌿 新鮮なコリアンダー大さじ4、みじん切り

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

60 Min
8 人数
$15

パンジャブ風濃厚グレイビーのチキン

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

60 Min
8 人数
$15

材料

基本材料
- 大さじ2の植物油
- 大さじ2のギー（バターから作られた透明な油）
- 小さじ1のクミンシード
- 🧅 玉ねぎ1個、みじん切り
- 🧄 にんにく5片、みじん切り
- 生ショウガ2大さじ分、みじん切り
ソースと調味料
- 💧 水1カップ
- 🍅 小さいトマト1個、粗く刻む
- セラノ唐辛子1本、種を除きみじん切り
- トマトペースト大さじ1
- 大さじ1のガラムマサラ
- 大さじ1のターメリックパウダー
- 🧂 塩小さじ1、またはお好みで調整
タンパク質
- 🍗 鶏もも肉8本、皮なし
飾り
- 🌿 新鮮なコリアンダー大さじ4、みじん切り

手順

大きな鍋に油とギーを中火で温めます。クミンシードが色づき始めるまで炒めます。

玉ねぎを加え、柔らかくなり透明になるまで約5分間炒めます。にんにくと生姜を加え、さらに5分ほど炒めて、玉ねぎが茶色くなるまで続けます。

水、トマト、セラノ唐辛子、トマトペースト、ガラムマサラ、ターメリック、塩を混ぜ合わせ、5分ほど煮込みます。

鶏肉をソースの中に並べ、混ぜてコーティングします。蓋をして弱火にし、骨の近くまでピンク色がなくなるまで約40分煮込みます。

コリアンダーで飾って出します。

栄養素

1人前あたり

🔥

325

カロリー

28g
タンパク質
4g
炭水化物
22g
脂肪

💡 ヒント

もっと辛い風味を楽しみたい場合は、追加でセラノ唐辛子を加えてください。ご飯やチャパティ、ロティと一緒に召し上がると一層おいしいです。脂肪分を減らすために、鶏肉の皮を取り除いてください。前日に作っておくと、翌日にはさらに風味が深まります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。