オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

アルミ製のローフパンで½カップの砂糖を溶かし、中火で加熱します。砂糖がカラメル状になるまで調理を続けますが、焦がさないように注意してください。大きな鍋に約1インチの水を入れ、中火にかけます。アルミパンを大きな鍋の中に入れ、水の中に置きます。

かぼちゃのパイフィリング、脱脂粉乳、加糖濃縮乳、卵、½カップの砂糖、バニラ、オールスパイスをブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。混合物をローフパンに注ぎます。

予熱したオーブンで、中央にナイフを挿してきれいに出てくるまで焼きます（約1時間）。少なくとも3時間、または一晩冷蔵します。