オーブンを350°F（175°C）に予熱します。マフィン型12カップにギーを塗ります。

種をカボチャのワタから分離します。ワタをブレンダーやフードプロセッサーに入れ、ピューレ状になるまで攪拌します。

ボウルでブラウンシュガーとバターを混ぜ合わせます。カボチャピューレと卵を加え、よく混ざるまで泡立て器で混ぜます。

ボウルで3カップの小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を一緒にふるいます。それをカボチャの混合物に加え、吸収されるまでかき混ぜます。必要に応じて残りの1カップの小麦粉を加え、スプーンが立つ程度の湿った生地を作ります。チョコレートチップを混ぜ込みます。

生地を12個のマフィンカップに均等に分けます。