オーブンを375°F（190°C）に予熱します。2枚のベーキングシートを軽くグリースでコーティングします。

大きなボウルに小麦粉、ブラウンシュガー、パンプキンパイスパイス小さじ2、ベーキングパウダー、塩、重曹を一緒に混ぜます。

かぼちゃピューレ、卵、牛乳、バターを小麦粉の混合物に混ぜ込み、完全に一体化するまで攪拌します。

かぼちゃの混合物を1/2インチの開口部を持つ大型の星形ノズルが付いたペストリーバッグにスプーンで入れ、準備されたベーキングシートに3インチの円形に絞り出します。

予熱したオーブンでドーナツを黄金色になるまで焼きます（約13分）。焼き上がったらワイヤーラックに移して冷まします。