石鹸と水で手を洗う。

玉ねぎの皮をむき、刻む。

セロリを刻む。

じゃがいもの皮をむき、小さな立方体に切る。

大きなソースパンで弱火でマーガリンを溶かす。

玉ねぎとセロリを加える。数分間調理する。

じゃがいも、塩、こしょう、1 1/2カップの水を加える。

じゃがいもが柔らかくなるまで15分間煮る。

小さなボウルで、粉ミルクと小麦粉を混ぜる。

1 1/2カップの水を少しずつ加えながら攪拌する。

ミルクの混合物をじゃがいもに加える。

スープが温まり、少しとろみがつくまで調理する。