すべての材料を準備します。中火～強火に熱した軽く油を塗ったグリドルまたは鋳鉄のフライパンを温めます。

大きなボウルにじゃがいも、小麦粉、バター、塩を混ぜて硬い生地ができるまで潰します。

生地を軽く小麦粉を振った作業台に取り出し、軽くこねて1/2インチの厚さに伸ばし、6等分に切ります。