すべての材料を用意する。

小さなボウルで醤油、酢、コーンスターチを混ぜ合わせておき、置いておく。

中火〜強火でごま油大さじ1を熱し、その中で豚肉を炒め、軽く焼き色がつくまで2〜4分ほど炒める。その後、豚肉を皿に移し、鍋を再び加熱する。

残りのごま油を鍋に入れ、赤唐辛子とニンニクを加え、熱せられた油の中で15〜30秒ほど炒める。玉ねぎとピーマンを加え、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで2〜3分ほど炒める。

チンゲンサイの茎を玉ねぎの混合物に加え、茎が柔らかくなり始めるまで約3分間炒める。

ブロッコリーを鍋に加え、少し柔らかくなるまで約2分間炒める。