すべての材料を用意します。

中火でスキレットにバターを溶かし、醤油を加えて混ぜます。長ネギとにんにくを加え、軽く焦げ目がつくまで約2分間炒めます。

スキレットに豚ステーキを入れます。蓋をして、片面8〜10分ずつ焼くまで炒めます。

蓋を取り、ステーキの最も厚い部分に挿入した瞬間読み取り式温度計が145°F（63°C）を示すまで約10分間調理を続けます。