豚肉と鶏肉のアドボ
コスト $15, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 人数
- $15
豚肉と鶏肉のアドボ
コスト $15, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 人数
- $15
材料
肉
- 1 ¼ポンドの骨なし豚ロース、2インチの大きさにカット
- 🍗 1 ¼ポンドの骨なし鶏もも肉、トリミングして2インチの大きさにカット
スパイスと調味料
- 🧄 にんにく2片、つぶしたもの
- 月桂樹の葉2枚、ちぎったもの
- 挽きたての黒こしょう
調味料
- 白酢1カップ
- 醤油¼カップ
オイル
- 植物油1大さじ
にんにく追加具材
- 🧄 にんにく2片、つぶしたもの
手順
1
豚肉と鶏肉を鍋に入れ、つぶしたにんにくとちぎった月桂樹の葉でこすり、軽くこしょうで味付けし、酢と醤油をまぶします。蓋をして冷蔵庫で少なくとも2時間以上、または一晩マリネします。
2
鋳鉄製のキャセロールまたはダッチオーブンで肉とマリネ液を沸騰させます。弱火にして柔らかくなるまで約30分煮ます。必要であれば、ソースが乾燥しないように水を加えてください。
3
液体を肉から濾して取り分け、月桂樹の葉は捨てます。大きなフライパンに大さじ1杯の油を中高火で熱し、豚肉と鶏肉をすべての面で焼き色をつけます。弱火にして残りのにんにく2片を加え、さらに2分ほど炒めます。予備の調理液を注ぎ込み、ソースが少し濃縮するまで煮詰めます。熱々でお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
551
カロリー
- 49gタンパク質
- 4g炭水化物
- 37g脂肪
💡 ヒント
より良い風味のために一晩マリネしてください。均一な熱分布のために鋳鉄製キャセロールを使用してください。本格的なフィリピン料理体験として、熱々のご飯にかけてお召し上がりください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。