💡 ヒント

ポレンタの風味を高めるには、提供する前に新鮮なハーブ、チーズ、バター、またはクリームを混ぜる。残ったポレンタは冷蔵庫に保管でき、後でスライスしてカリッとさせるために揚げることができる。調理開始時に泡立て器を使うことでダマができるのを防げる。