ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。

ぬるま湯とバターを加え、硬くなるまでこねます。

数分間、生地を休ませます。

生地をボール状に丸め、4等分します。

4分の1ずつ作業し、生地を1/8インチまたは1/16インチの厚さに伸ばします。

生地を好みのパスタ形状に切り、平らな場所で1〜3時間乾かします。