オーブンを華氏425度（摂氏220度）に予熱します。

小さなボウルにモッツァレラ、ソーセージ、ペパロニを混ぜ合わせておきます。

作業台を軽く小麦粉をまき、生地を1/4インチの厚さに伸ばし、ビスケットまたはクッキーカッターで円形に切り取ります。それぞれのピースを伸ばして、各円形にピザソースを少量のせ、約1大さじの肉ミックスをトッピングします。生地を具材の上に折りたたみボール状にして、底をしっかりとつまんで密封し、伏せたまま置いておきます。

キャストアイアンスキレットに軽く油を塗り、ピザポッパーを配置し、上面にも油を塗ります。バジル、オレガノ、ニンニクパウダーを振りかけます。