オーブンを350°F（175°C）に予熱します。8x8インチのスクエア型にパーチメントペーパーを敷き、全体に非粘着性スプレーをかけます。

缶からパイナップルリングを8〜9個取り出し、ペーパータオルで乾かします。生地用に1/2カップのパイナップルジュースを測り、残りのリングとジュースは別の用途に取っておきます。

マラスキーノチェリーをペーパータオルで乾かし、余分な水分を取り除きます。

型の底にパイナップルリングを均等に配置し、必要に応じて切り詰めます。チェリーをパイナップルリングの周りや中に装飾的に並べます。1 1/2大さじのブラウンシュガーを振りかけます。

大きなボウルで、溶かしたバター、白砂糖、1/4カップのブラウンシュガーをよく混ぜ合わせます。パイナップルジュース、レモンジュース、バニラエッセンスを加え、混ざり具合が分離しているように見えるまで攪拌します。

湿った材料に小麦粉、塩、重曹、シナモン、ナツメグを加え、滑らかになるまで混ぜます。

準備したパイナップルとチェリーの上に生地を少量ずつ置き、へらを使って均一に広げます。

オーブンで、端が黄金色になり、中央が固まるまで焼きます（30〜35分）。中心付近に挿入した竹串がきれいに抜ければ完成です。

鍋の中でバーを15分間冷まし、その後皿やトレイにひっくり返してパーチメントペーパーを取り除きます。完全に冷まします。