オーブンを375°F（190°C）に予熱します。8インチのキャセロール皿にクッキングスプレーを吹きかけます。

1 ½カップの水、ライス、シーズニングパケット、大さじ2杯のペストを混ぜ合わせます。その混合物を準備したキャセロール皿に注ぎます。

鶏もも肉を浅い皿で残りの大さじ2杯のペストと和えます。鶏肉をライスの上に置きます。

予熱したオーブンで30分焼きます。中心に挿入した瞬間温度計が少なくとも165°F（74°C）を示すはずです。

残りの¼カップの水をアルフレドソースと混ぜます。オーブンから取り出し、アルフレドソースを鶏肉にかけてよく混ぜます。パルメザンチーズをトッピングし、さらに15分ほど焼いてチーズが溶けるまで待ちます。