えのき茸とぶなしめじの根元を切り落とし、小さく裂きます。椎茸はスライスします。

しその葉を薄くスライスしておきます。

しそパウダー、醤油、レモン汁、マヨネーズ、しそ油、オールルースシロップを混ぜて、しそソースを作ります。

フライパンに油を熱し、キノコを加えて少量の塩で炒めます。