オーブンを375°F（190°C）に予熱します。2つのパイ皿に下のパイクラストを敷きます。

さくらんぼ、1カップと大さじ2の砂糖、コーンスターチをソースパンに入れます。砂糖がさくらんぼの果汁を引き出すまで約10分間待ちます。

かき混ぜながら沸騰させます。弱火にして、果汁が濃くなり透明になるまで約5分間煮ます。

火から下ろし、バターとアーモンドエキスをよく混ぜ合わせます。

パイクラストの下半分に注ぎます。上部クラストで覆い、縁を押さえて密封し、ナイフで上部に通気口を作ります。