オーブンを230℃（華氏450度）に予熱します。

大きなボウルで卵、砂糖類、小麦粉、スパイス、塩を混ぜ合わせます。カボチャを加えて混ぜ、練乳を少しずつ加えよく混ぜます。用意したパイ生地に流しいれます。

予熱したオーブンで10分間焼きます。

その間にトッピングを作ります：バター、オレンジの皮、三温糖、ペカンナッツを混ぜ合わせます。

オーブンの温度を175℃（華氏350度）に下げ、フィリングが固まるまでさらに約40〜50分焼きます。