オーブンを350°F（175°C）に予熱します。天板にパーチメントペーパーを敷きます。

準備した天板に一層のペカンを並べます。その上にロールオーツを載せます。トーストされるまで約10分間、予熱したオーブンで焼きます。完全に冷まします。

フードプロセッサーでペカン、オーツ、デーツ、シナモン、塩、バニラエクストラクト、メープルシロップを好みの固さになるまで粗く混ぜます。