大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。スパゲッティを加え、再び沸騰したら、時々かき混ぜながらアルデンテになるまで約8分間煮ます。ザルを使ってよく水気を切ります。

その間、大きなフライパンに油を中火で熱します。にんにくを加えて柔らかくなるまで約1分間炒めます。スイスチャードを加えて、茎が柔らかくなるまで炒め続けます。鍋を覆ってパスタの茹で汁を使ってスイスチャードを蒸し煮にします。