オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ベーキングシートに油を塗ります。

マッツォケーキミール、砂糖、じゃがいもデンプン、卵、チョコレートチップ、クルミ、レモン汁を混ぜて生地を作ります。

生地を3等分に分けます。それぞれをロール状に形成し、準備したベーキングシートに置きます。

オーブンで軽くきつね色になるまで焼きます（約30分）。

焼きあがったロールをオーブンから取り出し、スライスします。

スライスを再びベーキングシートに戻し、シナモンシュガーを振りかけます。