材料を準備します。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中火から強火でソースパンに油を熱します。たまねぎとニンニクを香りが立ち、柔らかくなるまで4〜6分間炒めます。

チリソース、ビール、蜂蜜、ウスターソース、ドライマスタードを加え、煮立たせ、弱火にして約20分間煮詰めます。

一方、大きなベーキング皿にリブを均等に並べます。予熱したオーブンでリブを1時間焼きます。

ソースをリブに塗り、ソースが泡立ち、リブが柔らかくなるまでさらに1時間焼き続けます。