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ベタベタとしたシナモンロール

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 15 人数
  • $10

材料

  • 生地

    • 💧 1/2カップの温水(110°F/45°C)
    • 🍬 1ティースプーンの白砂糖
    • 1袋(0.25オンス)のドライイースト
    • 🥛 1/2カップの牛乳
    • 🍬 1/4カップの白砂糖
    • 🧈 1/4カップの無塩バター
    • 🧂 1ティースプーンの塩
    • 🥚 2個の大きな卵、溶きほぐしたもの
    • 4カップの小麦粉
  • グレーズ

    • 🧈 3/4カップの無塩バター
    • 🍬 3/4カップのブラウンシュガー
    • 1/2カップの刻んだピーカンナッツ
  • フィリング

    • 🧈 1/4カップの溶かした無塩バター
    • 🍬 3/4カップのブラウンシュガー
    • 1/2カップの刻んだピーカンナッツ
    • 🌰 1ティースプーンのシナモンパウダー

手順

1

液体計量カップに水を入れます。1ティースプーンの砂糖とドライイーストを加え、溶けるまでかき混ぜます。泡立つまで約10分間待ちます。

2

ソースパンでミルクを泡ができるまで温めます。火から下ろし、砂糖、バター、塩を加えて溶けたら冷まします。

3

卵を溶きほぐし、イーストとミルク混合物と一緒に混ぜ、1.5カップの小麦粉を少しずつ加えます。

4

残りの小麦粉を少しずつ混ぜ、8分間こねます。

5

オイルを塗ったボウルに生地を入れ、覆いをして1時間発酵させます。

6

ソースパンでバターを溶かし、ブラウンシュガーを混ぜてグレーズを作ります。それを型に流し込み、ピーカンナッツを振りかけます。

7

フィリングを準備します:溶かしたバター、ブラウンシュガー、ピーカンナッツ、シナモンを混ぜます。

8

生地を長方形に伸ばし、フィリングを広げ、ロール状にしっかりと巻きます。

9

ロールを15等分に切り、グレーズのある型に入れ、さらに1時間発酵させます。

10

ロールを375°Fで25分間焼き、黄金色になるまで焼きます。

11

ロールを3分間冷まし、皿にひっくり返して、残りのグレーズを上にかけます。

栄養素

1人前あたり

🔥

392

カロリー

  • 6g
    タンパク質
  • 45g
    炭水化物
  • 22g
    脂肪

💡 ヒント

生地の弾力性を高めるために室温の材料を使用してください。生地が乾燥しないように、発酵中に湿らせた布を上に置きます。温かいうちに提供すると、より粘着質な食感が楽しめます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。