中火でフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱します。スライスした玉ねぎ半分とニンニクスライス10枚を加え、炒めます。

玉ねぎが黄金色になり、キャラメル状になるまで炒めます。

スモーキーな風味を出すためにフライパンに醤油大さじ1を加えます。

炊いたご飯1.5カップとオイスターソース小さじ1を加えて、よく混ぜます。

ご飯が均一にソースでコーティングされ、材料がよく混ざるまで炒めます。

好みに応じて、炒飯の上に目玉焼きや焼いた鶏むね肉をのせます。