オーブンを350°F（175°C）に予熱し、8x4インチのローフ型に油を塗り、薄力粉をまぶします。

大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて混ぜます。バターを切り込みます。

計量カップに卵1個を割り入れ、1カップの線まで牛乳を加えます。それを乾燥材料に加え、よく混ぜます。バニラとレモンの香料を追加します。

生地を準備したローフ型に流し込みます。