鍋を熱し、少量の植物油を加えて玉ねぎとニンジンを炒めます。

ご飯と鶏肉を加えて炒め、トマトケチャップと塩で味付けします。よく混ぜて仕上げておきます。

卵を割り、少量の塩を加えて混ぜます。

鍋に少量の油を入れ、溶いた卵液を入れて鍋を動かし、薄焼き卵を作ります。

炒めたご飯を薄焼き卵の片側に置き、慎重に薄焼き卵でご飯を包みます。