ご飯、にんじんダイス、玉ねぎダイスを混ぜ、塩で味付けしておきます。

フライパンを熱し、植物油を加え、混ぜたご飯と野菜を炒め、取り出しておきます。

卵をよく溶き、フライパンに流し込んで薄焼き卵を作ります。

薄焼き卵の中央に炒めたご飯の具を乗せ、慎重に包みます。