中火でスキレットにベーコンの油を熱します。

滑らかになるまで小麦粉を油に混ぜます。

弱火にして、焦げないように絶えずかき混ぜながら、ルーがキャラメル色になるまで約15分間煮ます。

塩と黒胡椒を混ぜます。

牛乳を1/2カップずつ加え、毎回しっかりと混ぜ合わせます。