オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

鍋で低火で砂糖、ショートニング、はちみつを溶かし混ぜます。冷まらせます。

卵、バニラ、ベーキングソーダ、ジンジャーを混ぜます。冷ましたはちみつ混合物に少しずつ加え、さらに小麦粉を徐々に加えながらよく混ぜます。

小さじ1杯ずつクッキングシートの上に間隔を約2インチ空けて落とします。