オーブンを325°F（165°C）に予熱します。パイ生地を9インチのパイ皿に敷きます。

鍋で蜂蜜を沸騰させます。火から下ろし、素早く卵を泡だて器で混ぜ込みます。ピーカンナッツ、バター、バニラ、ナツメグを加え、よく混ぜて準備したパイ皿に流し込みます。