オーブンを375°F（190°C）に予熱します。2枚のクッキーシートにパーチメント紙またはシリコンライナーを敷いてください。

大きなボウルで、バター、白砂糖、そして薄茶色の砂糖を滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。卵とバニラエッセンスを加え、ふわふわになるまで混ぜ合わせます。

別のボウルで、小麦粉、重曹、シナモン、塩を混ぜ合わせます。これを湿った材料に少しずつ加えます。オートミールとレーズンを混ぜ込みます。

用意したクッキーシートに小さじ1杯分の生地を2インチ間隔で落とします。予熱したオーブンで8〜10分焼きます。途中で位置を入れ替えてください。