フードプロセッサーに3/4カップのアーモンドと3/4カップのサンフラワーシードを入れ、約1〜2分間、ナッツが1/4インチの大きさになるまで細かく切る。取り出してボウルに入れる。残りのアーモンドとサンフラワーシードをプロセッサーに入れ、約1分間、粗めに大きく切る。これらをシュレッドココナッツとダイスドアプリコットと混ぜる。

ソースパンでココナッツオイル、はちみつ、シナモンパウダー、バニラエキス、塩を中低温で混ぜ合わせ、混ざり物が泡立ち色が明るくなるまで約300秒間煮込む。

果物とナッツのミックスにココナッツオイルの混ざり物を注ぎ、ウェットサンド状になるまで約60秒間混ぜる。

ベーキングシートにワックスペーパーを敷き、グラノーラミックスを広げる。さらにワックスペーパーを上に被せ、しっかりと押して平らにする。