バターと砂糖を軽くてふわふわになるまでクリーム状に混ぜます。卵を1個ずつ加え、ラム酒、パイナップルジュース、ココナッツエキスを入れて混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ込み、ピスタチオ、ドライパイナップル、ココナッツを加えて均等に混ざるまで混ぜます。生地を10分間冷蔵します。

オーブンを350°F（175°C）に予熱し、2枚のクッキーシートを軽くグリースでコーティングします。

生地を4等分に分け、それぞれ長いロール状（30cm）に形作り、クッキーシートに間隔を空けて並べます。

ロールを30分間焼いて固くなるまで焼き上げますが、サクサクにならないように注意してください。10分間冷まします。