オーブンを350°F（175°C）に予熱し、2つの9インチ丸型ケーキパンを軽く油脂を塗ります。

電動ミキサーでバターとグラニュー糖を軽くふんわりするまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、よく混ぜます。バニラを加えて混ぜます。

小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ナツメグ、塩を一緒にふるいます。

交互に粉類とバターミルクを湿った材料に加え、粉類で始めて粉類で終わります。組み合わせるまで混ぜます。

準備した型に均等に生地を広げます。

予熱したオーブンで25〜30分焼きます。中央に差し込んだ竹串がきれいに抜ければ焼き上がりです。ケーキを10分間冷まし、その後型から取り出し完全に冷まします。

キャラメルアイシングを作るには、中火〜強火でブラウンシュガー、生クリーム、バターをソースパンで温めます。2分間沸騰させ、火から下ろして冷まします。