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こねないイングリッシュマフィン・ローフ

コスト $5.5, 節約する $8

出典: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 24 人数
  • $5.5

材料

  • 乾燥材料

    • 2 (.25オンス)パッケージの活性ドライイースト
    • 🍬 1大さじの白砂糖
    • 🌾 6カップの強力粉、分けたもの
    • 🧂 塩小さじ2
    • 🥄 重曹小さじ¼
    • コーンミール大さじ2
  • 液体材料

    • 💧 ½カップのお湯 (110°F/45°C)
    • 🥛 2カップの温かい牛乳 (110°F/45°C)

手順

1

小さなボウルに、イーストと砂糖をお湯に溶かします。約10分間、クリーム状になるまで放置してください。

2

大きなボウルに、イースト混合物、温かい牛乳、3カップの小麦粉、塩、ベーキングソーダを加え、よく混ぜます。

3

残りの小麦粉を1カップずつ加え、固い生地が形成されるまで混ぜます。生地をそれぞれ軽く油を塗った9x5インチのローフ型(各々大さじ1杯のコーンミールを振りかけたもの)に入れます。

4

暖かい場所で覆い、サイズが2倍になるまで約45分間発酵させます。

5

オーブンを400°F (200°C)に予熱します。

6

予熱したオーブンで約25〜30分間焼きます。表面が黄金色になり、パンの底を叩くと空洞の音がするまで焼いたら、型からすぐに取り出し、ワイヤーラックに置いて冷まします。

栄養素

1人前あたり

🔥

125

カロリー

  • 5g
    タンパク質
  • 24g
    炭水化物
  • 1g
    脂肪

💡 ヒント

イーストを適切に活性化させるため、水と牛乳は必ず温かくしてください (110°F/45°C)。新しく買ったイーストを使うと、最高の結果が得られます。コーンミールはイングリッシュマフィン特有の食感を作る助けとなるので、省かないでください。これらのパンは凍らせることが可能で、使いやすいように凍らせる前にスライスしてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。