オーブンを375°F (190°C) に予熱し、9x13インチのベーキングディッシュを軽くグリースする。

大きな鍋にたっぷりの水を沸騰させ、1大さじのコーシャーソルトを加え、パスタを投入する。アルデンテになるまで約8分間茹でる。

中火から強火で温めたフライパンにソーセージとビーフを加え、5分ほど炒めながらほぐす。次に、玉ねぎ、ニンニク、3/4小さじの塩、1/2小さじのこしょう、赤唐辛子フレークを加えてさらに3〜5分ほど炒め、玉ねぎが柔らかくなるまで調理する。

パスタを水切りし、鍋に戻して1/2カップのマリナラソースを混ぜる。必要な時に備えて放置しておく。

残りのマリナラソースと1/4カップの水を肉の混合物に加え、かき混ぜて10分間弱火で煮込む。

ボウルの中で、リコッタ、1/2カップのパルメザン、卵、パセリ、バジル、残りの塩、こしょうをしっかり混ぜ合わせる。

2カップのミートソースをパスタに加え、よく混ぜる。

準備したベーキングディッシュに、1/2カップのミートソース、半量のパスタ混合物、2カップのミートソース、リコッタ混合物、そして1 1/2カップのモッツァレラを順に重ねる。その後、残りのパスタ、ミートソース、モッツァレラを追加し、残りのパルメザンを振りかける。