ベーコンをフライパンに入れ、中火～強火で時々ひっくり返しながら均一に茶色くなるまで約10分間焼きます。ベーコンを紙タオルを敷いた皿に上げ、冷まさせてから粗く砕きます。

オーブンのグリルを予熱し、熱源から約15cmの位置にオーブンラックをセットします。

ボウルに卵と牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜます。

オムレツ用のフライパンまたはスキレットに植物油を中火で熱し、卵液を注ぎ入れます。フライパンを回して底面に卵が均一に広がるようにします。オムレツが固まりかけたが端が硬くない状態で1～2分ほど焼きます。

オムレツを優しく裏返し、反対側もさらに約1分間焼きます。

オムレツを耐熱の天板に乗せ、砕いたベーコン、角切りトマト、デリターキー、モントレー・ジャックチーズを乗せます。

オムレツを半分に折りたたんで具材を包み込み、チーズが泡立つまで約2分間グリル下で焼きます。