ストロベリーリダクションを作るには、フライパンで冷凍イチゴ、水、レモン汁を煮詰めて1/4カップ分に濃縮します。冷まらせます。

クッキー生地を作るには、バター、砂糖、卵黄、バニラエッセンス、アーモンドエッセンスを混ぜ合わせます。小麦粉とスプリンクルを加えて生地を作ります。

生地を半分に分けます。片方に小麦粉を加えてバニラ生地にします。もう一方にココアパウダー、牛乳、エスプレッソパウダーを加えてチョコレート生地にします。

生地を伸ばして型抜きし、冷蔵庫で30分間冷やします。

クッキーを華氏325度（摂氏165度）で10〜13分焼きます。セットするまで焼いてください（焦げないように）。完全に冷まします。

アイシングを作るには、バター、クリームチーズ、ストロベリーリダクション、バニラエッセンス、塩を混ぜ合わせます。粉砂糖を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜます。