
私の大好きなビーツサラダ
コスト $15, 節約する $18
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 人数
- $15
私の大好きなビーツサラダ
コスト $15, 節約する $18
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 人数
- $15
材料
野菜
- 大きなビーツ6個、茎を切り取る
- ベビースピナッチの葉1袋(8オンス)
- 🍅 トマト2個、一口大に切る
- 🥑 アボカド2個 - ピールし、種を取り、一口大に切る
- 🧅 赤玉ねぎ1/2個、みじん切り、またはお好みで
乳製品
- 🧀 フレーク状フェタチーズ1容器(4オンス)
調味料
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- バルサミコ酢1/2カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- ディジョンマスタード大さじ1、またはお好みで
- 🧂 塩 適量
- 🧂 黒こしょう 適量
手順
1
オーブンを375°F(190°C)に予熱します。
2
ビーツを大きなボウルに入れ、オリーブオイル1/4カップ、塩、黒こしょうをかけます。作業台にアルミホイル2枚を広げ、それぞれの中央にビーツ3個ずつ置きます。アルミホイルを2つの封筒状に折り、ビーツを密封してパケットを作り、天板に置きます。
3
予熱したオーブンで柔らかくなるまで焼きます(1〜1時間半)。1時間後にフォークで刺して柔らかさを確認してください。アルミホイルを開け、触れる程度まで冷まします。皮をむいてスライスします。
4
長方形の魅力的なサービングプレートにスピナッチの葉を並べます。トマトとアボカドをスピナッチの上に振りかけ、刻んだ赤玉ねぎを散らします。温かいスライスしたビーツをサラダの上に重ね、最後にフレーク状フェタチーズを乗せます。
5
バルサミコ酢、オリーブオイル1/2カップ、ディジョンマスタードを滑らかになるまで混ぜ合わせ、サラダにかけて提供します。
栄養素
1人前あたり🔥
413
カロリー
- 7gタンパク質
- 28g炭水化物
- 32g脂肪
💡 ヒント
ビーツをローストすると、自然な甘みが引き出され、このサラダに最適です。ビーツは前もって準備して冷蔵庫で保存しておき、サラダを作る直前に使用できます。このサラダは多用途で、グリルした鶏肉やサーモンを加えることでタンパク質を増やせます。ドレッシングには高品質なバルサミコ酢を使用して、風味を最大限に引き出しましょう。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。