大きなボウルにコロナ豆を入れ、たっぷりの水を注いで8時間または一晩浸します。

豆を鍋に漉して水切りし、新しい水3クォートと月桂樹の葉を加えます。沸騰させ、かき混ぜてから中火にし、柔らかくなるまで45〜60分ほど煮込みます。

オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。

豆を漉して大きなキャセロール皿に広げ、赤玉ねぎ、ニンニク、トマトソース、トマトペースト、はちみつ、1/2カップのディル、オリーブオイル、塩、胡椒、カイエン、ビネガー、水を加え、よく混ぜ合わせます。こぼれ防止のために皿をベーキングシートに置きます。

予熱されたオーブンで、上部が泡立ち焦げ色になり、豆が柔らかくなるまで約1時間焼きます。定期的にチェックし、キャセロールが乾燥しすぎないように必要であれば水を足してください。