私の最高のクラムチャウダー
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 8 人数
- $15
私の最高のクラムチャウダー
コスト $15, 節約する $10
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材料
野菜
- 🥔 2カップの角切りにしたジャガイモ
- 🥕 1カップのサイコロ状に切ったニンジン
- 🌿 1カップのサイコロ状に切ったセロリ
- 🧅 1カップのみじん切りしたタマネギ
缶詰
- 3缶（6.5オンス）のミンチされたアサリ、汁を別にして水気を切ったもの
乳製品
- 🧈 バター3/4カップ
- 🥛 1クォートのハーフアンドハーフクリーム
乾物
- 小麦粉3/4カップ
調味料
- 赤ワインビネガー大さじ2
- 🧂 塩小さじ1 1/2
手順
1
大きなフライパンにジャガイモ、ニンジン、セロリ、タマネギを入れ、アサリの汁を注ぎ、具材が浸るまで水を足します。野菜が柔らかくなるまで中弱火でかき混ぜながら煮ます。
2
その間に、大きな重めのソースパンでバターを中火で溶かします。滑らかになるまで小麦粉を泡立て器で混ぜます。クリームを加え、とろみがつくまで絶えずかき混ぜます。野菜の混合物とその汁を加え、温まるまで軽く混ぜます。
3
アサリが固くなりすぎないように、食べる直前に加えてください。アサリが温まったら、ビネガーを加え、塩と胡椒で味を調えます。
栄養素
1人前あたり🔥
501
カロリー
- 24gタンパク質
- 28g炭水化物
- 33g脂肪
💡 ヒント
アサリを過調理しないように注意してください。固くなることがあります。より豊かな風味のために高品質なハーフアンドハーフクリームを使用してください。仕上げに新鮮なパセリやチャイブを少々振りかけてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。